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家常醬肘子秘制做法

家常醬肘子是一道深受喜愛的傳統(tǒng)美食，其秘制做法更是家的味道。選用肉質鮮嫩的肘子，刮洗干凈后，放入鍋中煮至熟透。煮的過程中，加入適量的料酒、姜片和蔥段，去腥增香。

待肘子煮熟后，撈出瀝干水分，放入預熱好的油鍋中炸至金黃。炸好的肘子撈出，放入盤中備用。

接下來是炒制醬汁的關鍵步驟。鍋中加入適量的食用油，放入蒜末、姜末和豆瓣醬炒香，再加入適量的甜面醬、黃豆醬和糖炒勻。加入炸好的肘子，翻炒均勻，讓肘子充分吸收醬汁的味道。

炒至湯汁濃稠后，撒上蔥花和香菜點綴，即可出鍋裝盤。這道家常醬肘子色澤紅亮，口感鮮嫩多汁，醬香濃郁，讓人回味無窮。無論是作為下酒菜還是家常便飯，都是絕佳的選擇。

家常醬肘子——秘制做法大揭秘！

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